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收好这份春季食谱,春季养肝不用愁

2018-03-30 15:17 来源:中医科 阅读次数:14165

□文/中医科 梁健宁

  春分时节过后,春暖花开,正是春意更浓的时刻。春季是一年养肝的最好时节,在这“南园春半踏青时,风和闻马嘶,青梅如豆柳如眉,日长蝴蝶飞”的优美景色之中,正宜“缓步于亭,以使志生”,使自身的情志,在春日中生发,令肝气舒缓、调达,从而遵循古人对于“春生”的养生观念。

  与此同时,随着天气回暖,细菌等病原微生物也逐渐增多,罹患呼吸道疾病的风险也增高。在此,广医五院中医师推荐几款春季调养的食疗方,祝您舒心的春季。

  荆芥生姜粥

  【组成】鲜荆芥8g(干荆芥5g),淡豆豉6g,薄荷3g,粳米100g,生姜10g

  【制法】将薄荷、豆豉、荆芥、生姜洗净,同放入锅内,大火煮5分钟,去渣取汁,粳米放入锅内,加水适量,大火煮沸后转小火煮,加入上述药汁,小火煮10分钟,调味,即可。

  【功能】疏风,散寒,解表,通窍

  【应用】用于风寒型感冒等。

  【用法】日1剂,早晚温服。

  —  姜糖苏叶饮

  【组成】生姜15g,红糖10g,紫苏叶10g

  【制法】将生姜切丝,紫苏叶洗净,同放入杯中,沸水加盖冲泡10分钟,调入红糖搅匀,即可。

  【功能】解表散寒,和胃宽中

  【应用】用于胃肠型感冒等。

  【用法】日1剂,分2次温服,2-3日一疗程。

  —  冰糖薄荷茶

  【组成】薄荷5叶-10片,冰糖适量

  【制法】将鲜薄荷叶洗净,同放入杯中,沸水加盖冲泡5-10分钟,药香散出即可,冰糖调味,即可。

  【功能】发散风热,清利咽喉

  【应用】用于风热型感冒等。

  【用法】日1剂,代茶饮。

  —  桑菊茅竹饮

  【组成】桑叶5g,菊花5g,白茅根30g,淡竹叶30g,薄荷5g,冰糖适量

  【制法】将桑叶、淡竹叶、白茅根3三味水煎煮至沸,微沸5分钟后,取沸水冲泡菊花、薄荷,加适量冰糖调味,即可。

  【功能】疏散风热,清肝明目,清心利尿

  【应用】用于风热型感冒、急性咽炎、急性扁桃体炎、湿热型尿路感染等。

  【用法】日1剂,代茶饮。

 

  同时,在春分时节,容易生湿,因此饮食方面同时也要注意健运脾胃,健脾祛湿。饮食上可多吃姜、葱、荞、韭菜、淮山、枸杞、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等,并且结合药膳进行调理。

  —  白术山药扁豆汤

  【组成】白术10g,山药15g,白扁豆20g,红糖适量

  【制法】白术洗净,煎汤去渣后,加入洗净的山药、白扁豆、红糖煮烂,即可。

  【功能】健脾化湿,补气益肾

  【应用】用于脾虚湿阻型慢性胃炎等。

  —  山药杜仲茶

  【组成】山药50g,杜仲10g,芡实10g

  【制法】上药同放入砂锅中,加水适量,煎沸20分钟,去渣取汁,即可。

  【功能】补脾益肾,收敛固涩

  【应用】用于脾肾亏虚型泄泻、腰膝酸痛。

  愿在这春和景明之时,能一同健康、快乐地共享羊城的百花争艳,一同听见花开!

  溪边风物已春分。画堂烟雨黄昏。

  水沈一缕袅炉薰。尽醉芳尊。

  舞袖飘摇回雪,歌喉宛转留云。

  人间能得几回闻。丞相休嗔。

  ——《画堂春·溪边风物已春分》(宋·仲并)

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