2021年5月17日-5月23日
是我国第7个“全民营养周”
今年的主题为“合理膳食 营养惠万家”
将“家”作为此次活动的核心理念
倡导普通家庭从厨房开始
培养营养新“食”尚
全民营养周遇上“5.20”
爱TA，爱家人
就从吃得健康开始吧!
在家吃饭，是保持健康饮食习惯的最好机会。不过，我们的一日三餐，有的可能是大鱼大肉，也有可能是稀饭馒头加咸菜，凑合也是一天。怎么才能让我们的饮食营养满满，共享健康与美味呢？
《中国居民膳食指南》为大家奉上了一份 “平衡膳食餐盘”。今天，广医五院营养科专家就为大家解读这份营养餐盘，教您学会餐盘搭配六步曲，让营养走进您的餐盘，吃出美味与健康！
食物要多样，比例要恰当
分餐是一个度量营养平衡的好方式，为每位家人准备一个大小适合的餐盘和一个碗，将烹饪好的饭菜分到餐盘里。每餐准备的饭菜最好都能按类别分到格子里，不要空下任何一格。可以参考下面的搭配建议，先练习起来。
谷薯不可少，全谷占三分
无论是一碗米饭，还是一个馒头，甚至一块红薯，每餐都要能放到餐盘的一格中。
家里要时时储存一些全谷物和杂豆，蒸米饭的时候，至少三分之一的大米可以换成糙米、小米、玉米、燕麦等等的全谷物；做面食的时候，尽量选用全麦粉，或者在面粉里混合一些其他的杂粮粉；尽量减少精白面粉制作的甜点和零食。
餐餐有蔬菜，天天有水果
早餐可以多选用西红柿、黄瓜、青椒、西芹、生菜这些方便生吃的蔬菜，午晚餐多选择一些叶菜，尤其是深色的（深绿色、红色、紫色、橘色等）蔬菜要占到一半以上。
三餐的任何一餐中吃一份水果，也可以把水果放在加餐当零食吃。例如在牛奶、酸奶、燕麦片里添加一些水果丁做甜品。水果洗净、切好，放到家里每个人都可以拿到的地方，方便大家食用。
鱼肉蛋奶豆，要吃莫要贪
放在最后一格里面的是动物性食物和豆制品，不要贪多，每餐保证有一手掌心大小的份量就可以。
早餐可以选择一个白煮蛋和一杯奶，吃蛋不要丢掉蛋黄；畜禽肉和水产品安排到午晚餐。今天吃肉，明天吃鱼，不用天天都要吃，尽量用豆制品代替几餐肉，每周至少吃2次水产品。
减少油盐糖，健康加几分
在家做饭，尽量选用新鲜的食材，烹调时少用或不用油盐糖。厨房备好控油勺和控盐勺，每人每天烹调油不超过25~30克，食盐不超过5克，根据在家吃饭的人数和餐次限量使用。
每天喝奶300毫升，饮水要足量
每天至少要喝300毫升的奶或吃等量的奶制品，可以分到三餐的餐盘中，例如早餐一杯，午餐或晚餐加一杯。豆浆或者大豆搭配其他任何的豆类及坚果，也能做成一杯好喝的植物奶。多喝白开水，少喝含糖饮料。
职称：副主任护师
职务：营养科副主任
20余年临床工作经验。2012年在美国A&M大学学习营养与健康。
主要从事住院病人和门诊病人的营养治疗、咨询、健康教育等工作，对糖尿病、高血压、高尿酸血症、高脂血症、冠心病、急慢性肾功能不全、肿瘤和各种原因所致的营养不良患者的营养治疗有丰富经验。
出诊时间：周二全天
