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清明时节春雨纷纷,储存中药需谨慎

□文/药学部 区桂珊

俗话说“春无三日晴”,

这不,

刚回晴了几天今天又开始阴雨绵绵…

玻璃窗户“蒙查查”

室外路面“湿漉漉”

衣服晾不干

食物也长起“霉球宝宝”

                

  “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,这也正正还原了古今清明节前后的天气概况。广东地区春季素来潮湿,天气瞬息万变是家常便饭,尤其是“一周四季”更让许多小伙伴们苦不堪言……天气潮湿,大家除了最害怕内裤难干外,便是食品长起了霉菌,发生了变质。食品如此,药物亦如此。对于许多长期需要中药调理的慢性病人,有时拿回家的中药不是半个月就是一个月的剂量,还有就是广东人素来爱煲“老火靓汤”,家里总会备有一些“清补凉”材料,或者一些滋补养身的名贵中药,如冬虫夏草,人参,鹿茸等。稍有储存不当,就会出现受潮、发霉、虫蛀等现象,问题小则功效大大减少,大则对身体造成危害,因此,中药储存是否得当尤为重要!就让小编向您娓娓道来。

  温度  

  温度对中药的储存影响最大。在常温(5℃[g1] ~20℃ )下,药材成分基本稳定,利于储存。当温度升到34℃以上[g2] [g3] 时,含脂肪油较多的中药,如杏仁、桃仁、柏子仁以及某些动物类中药油分外溢,产生难闻的油哈味;芳香性中药,如薄荷、荆芥、肉桂等挥发油加速挥发;糖质较多的中药,如玉竹、黄精等则产生软化而黏连、变味。

  湿度

  一般药物的含水量为10%~15%左右,当空气相对湿度在70%以上时,中药的含水量也随之增加,含糖质多的中药会因吸潮发软发霉乃至虫蛀;当相对湿度在60%以下时,含结晶水较多的矿物药又容易随之风化干裂。

  空气

  空气中的氧和臭氧也[g4] 对中药的变质起着重要作用。害虫的生长发育及繁殖都离不开氧。

  日光

  长时间的日光照射会促使中药成分发生氧化、分解、聚合等光化反应,从而引起中药变质。

  霉菌和害虫

  霉菌和害虫对中药的破坏最常发生,亦最为严重。然而如果其他影响因素控制得当,则危害得以克服。

  现在的中药材一般分为两种包装:小包装和散装,其区别就在于药品外部有没有封口的外包装。两种包装的中药都建议密封存放在阴凉干燥的地方,不要存放在潮湿的地方,比如厨房;也不要存放在有太阳光直晒的地方,比如阳台。

  ✔ 密封后放冰箱保存最好

  对于量少,药材质量较好的药材,可以待充分干燥后装好放入冰箱保存。

  若是较贵重的药材,如虫草、鹿茸等,可先用密封袋封装或防潮纸包裹,放入冰箱或者放入米缸底部(方法简单,但非常实用)。

  ✔ 善用干燥剂保存药材

  如果药材量较多,冰箱容量有限,可以把药材放在通风阴凉处晾干后,再放入塑料密封箱内保存。期间可以加入一些零食包装里面的干燥剂。许多零食的包装中都有干燥剂,比如瓜子、海苔等,这些干燥剂不要丢,与药材一起放入密封箱,可以让药材更加干燥。

  有些药材不宜冷藏,比如牛黄,冷藏后可能会变黑失效。则可用深棕色玻璃瓶贮存,或用塑料袋包装在铁盒内。一旦发霉,可用白酒擦洗。

      可以利用“对抗同贮法”合理搭配药材,如用花椒、八角、玉桂等具有辛辣香味的药材和某些药材放在一起可起到防蛀防霉作用,如花椒与蛤蚧、海马同贮;丹皮与淮山、白术同贮等。

 

  西药的包装盒上都标注有保质期限,中药的包装上往往只有生产日期,却没有保质期限,那是否说可以无限期保存呢?什么情况下就不能再食用了?

  其实,按照现行的国家药品管理法规要求中成药是有保质期(有效期)的,而大部分中草药没有实行批准文号管理,没有标明保质期限,但并不意味着可以无限期保存,如果看到中药材及其饮片发霉、生虫、泛油等,药效就可能受到了影响,一般就不建议再食用。